フランス料理の醍醐味はソースにあるといっても過言ではありません。
フランス料理のソースについては覚えることがたくさんあり、
大変という方も多いのですが、レシピを開いて確認しながらというのは意外と手間で、
それが書籍などになってしまうと開きにくいということも…。
そこでレシピをホワイトボードに書き写してから見て作る、ということをおすすめします。
書くことによって記憶に残りやすいという嬉しいおまけもついてきます。